文／孫偉倫飲食習慣與文化也是政治權力的形式展現，例如作為兩蔣總統家鄉口味的「江浙菜」，在早年國民政府來台時期便成為政府官方默認的「官菜」。在隨著民主開放、時間推演，過去的官府菜也在台灣落地生根，發展出精緻料理、大眾餐館等各色各樣屬於台灣獨有的飲食文化。有如唐詩中所描述的「舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓...

（圖文／鏡週刊）1979年開業的東門鴨莊，由第一代陳松根、姚美貞夫婦創立。1984年兩人離婚後，姚美貞改良傳統作法，以台式燒臘口味，造就東門鴨莊的40年的榮光。但2025年，東門鴨莊卻爆發商標之爭，敗訴的姚美貞只能以「1+1燒臘」另起爐灶。為什麼創始人開店得改名？原來，姚美貞在50歲時讓兒子陳載聞接...

（圖文／鏡週刊）沒有兒子奉養，姚美貞為了生活，用兒子保險金先開東門鴨莊南門店，同時也開始跟親家打孫子監護權官司。「東門鴨莊只有3個外場跟我走。做得很累，我忙到昏倒，送醫急救3次。」商標被禁另起爐灶2025年，監護權官司姚美貞更二審敗訴，原因是孫子在法庭上做出不利指控。「我覺得官司再打下去，只會更傷親...

（圖文／鏡週刊）不管股市遇到任何大逆風，投資最穩健的標的非電信股莫屬。走過4G499之亂，隨著電信整併及AI狂潮來襲，台灣電信三雄之一的遠傳電信，2025年異軍突起，躋身兩岸三地台商市值百強第45名，被遠東集團大家長徐旭東欽點掌舵的遠傳總經理井琪日前接受本刊專訪，暢談如何靠著合併亞太電信產生綜效，進...

（圖文／鏡週刊）姚美貞50歲時，某次收店出來看到路燈，還以為已經天亮，她驚覺從來沒有自己的生活。兒子既然成家，就照傳統觀念，讓兒子接班。陳載聞也很爭氣，新開2間分店，增設中央廚房，業績最高衝到每月1千2百萬元。姚美貞自己則遊山玩水，去哪裡都長住幾個月，在台東甚至學會衝浪。她終於可以享受人生，但噩耗也...

（圖文／鏡週刊）姚美貞的老公陳松根原是香港僑生，在大聲公學廚，婚後打算開店。陳松根於是到當時知名的鳳城燒臘繼續學藝，一年後出師。1979年，夫妻倆於金山南路創立東門鴨莊。「我們開店時，台北的港式燒臘店不多，生意一開始就不錯。」陳松根負責製作燒臘，姚美貞切菜收帳。2人每天上工超過12小時，忙到昏天暗地...

（圖文／鏡週刊）無懼川普關稅貿易戰，2025年台灣依靠AI大狂潮，讓台股狂噴3,928.5點，市值站上全球第7。據本刊最新的兩岸三地台商市值百強排名，除了護國神山台積電蟬聯冠軍寶座外，只要與AI扯上邊的企業全都表現亮眼，受惠記憶體缺貨大潮、排名衝上第88名的力積電董事長黃崇仁接受本刊專訪，親揭美光買...

（圖文／鏡週刊）開業於1979年的東門鴨莊，由第一代陳松根、姚美貞夫婦創立，以獨特的台式燒臘美味，馳名台北城區數十年。2人離婚後，姚美貞成為東門鴨莊的主人，交棒給兒子陳載聞。5年前，陳載聞車禍過世、太太陳亞涵跟著自殺後，經營權落入親家手中。姚美貞頓失依靠，頂著70歲高齡，去年另創1＋1燒臘繼以為生，...